红枣那些你不知道的功效

沪上人

                红枣那些你不知道的功效

　　简单地说，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是补血

的，所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力，就算吃的是

粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血，而吃了高级的滋补品，

胃、肠道不消化，依然什么用也没有。

　　红枣是补血最常用的食物

　　红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们

常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补

血食疗方。

　　红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

　　红枣不但补气血，还能明目

　　红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃

痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营

业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞

子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红

枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸

杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每

天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适

合长期待在电脑前的工作狂们。

　　而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因

为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，

经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出

来。

　　红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，

炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。

　　红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，

可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是

一道补血的佳肴。

　红枣长年吃，有养颜祛斑的作用

　　红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加

水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、

治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到

第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣

10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸

软，长年吃，有养颜祛斑的作用。

　　红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。

　　此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃；用甲鱼加上枸杞子、红

枣、生姜炖烂了吃；牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米

一同煮成粥；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄筋、猪蹄筋

加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。

　　做这些食物时要注意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这

样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，

并能长年坚持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正确保一

家人身体的健康。

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