【7月9日上海版报到帖】

沪上人

         
       沪上人报到！祝大家好心情！

             绿豆汤的功效与作用

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆 的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较 高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳 品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有 薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿 豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮 用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫 力降低。 　    绿豆的功效： 　　绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 　　绿豆汤的作用： 　　1、解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 　　2、防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。 　　绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。 　　绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。 　　夏季熬绿豆汤有诀窍 　　绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。 　　专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

沪上人

杭州西湖 发表于 2013-7-9 05:21
西湖串门，学习养生！

问候斑斑早上好！

沪上人

云屏仙翁 发表于 2013-7-9 05:39
云屏串门

先生早上好！

山巅笋

绿豆，夏天养生佳品也。谢谢介绍！

沪上人

山巅笋 发表于 2013-7-9 05:47
绿豆，夏天养生佳品也。谢谢介绍！

问候早上好！

沪上人

一起愉快 发表于 2013-7-9 06:07
串门.问好.愿大家都身体健康.一起愉快.

早上问好！愿大家一起愉快！

雪域梅花

早上好，同胞们！梅花报到。今天又要出发，目的地：北戴河。上海——山海关；k516次：10:58分开车；常州站将迎来香水大才女。这次欢聚一共12个人，全部由大漠司令安排在她们家的“避暑山庄”，哈哈~~~一群疯子的大盛会！走前上来打个招呼，咱们一个星期后再见啰！