中医养生饮食

沪上人

                           中医养生饮食

　中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。莲子有健肠的作用，常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。

　                     附莲子药膳二则：

　　一、莲子百合猪肉汤

　　莲子、百合各50克，瘦猪肉250克，葱、姜、盐、酒、味精适量。先将莲子水发（去心），百合、瘦猪肉（切块）洗净后共煮，再加入姜、酒、盐，用旺火烧沸，文火炖一小时即成。吃时，再加葱、味精佐餐。

　　此汤益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。适用于神经衰弱、心悸失眠、肺结核低热干咳、慢性支气管炎等患者，也可以作为病后体弱的滋养补品。

　　二、莲子红枣桂花汤

　　莲子50克，红枣10枚，桂花3克，冰糖适量。将莲子（去心）、红枣（去核）放入锅内，文火炖90分钟左右，至烂熟，加入桂花和冰糖，稍炖片刻即成。

　　此汤健脾益胃，补中气不足，对胃及十二指肠溃疡病有一定疗效。

　　友情提示：莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀闷者忌用。
夏天，是天地万物生长、葱郁茂盛的时期。大自然阳光充沛，热力充足，万物都借助这一自然趋势加速生长发育。尤其是长夏（农历6月，阳历7～8月间）应于脾，是脾气最旺盛、消化吸收力最强之时，所以是养“长”的大好时机。青少年正处于生长发育阶段，夏天要多吃各类食品，如谷物、豆制品、水果、蔬菜、鱼蛋奶等为一年的健康奠定基础。