昨天上了盘农家菜炒螺丝,好吃来,受到很多老年朋友的喜爱,没多少时间就把一盘炒螺丝抢的精光。看来老年朋友还是很喜欢农家菜的哦。所谓农家菜就是用农家自己种的蔬菜和自己养的禽类为原料,再按农家传统方式烹制的菜式。今天再来个全素的农家菜,“酒香草头”,请各位尝尝。
做法: 1. 草头(有些地方也叫金花菜)洗干净,沥干水; 2. 锅里放油,大火烧热; 3. 倒入草头,保持大火,加些盐,不要加水,翻炒; 4. 加入一调羹白酒,二锅头等普通白酒就可以; 5. 熟了就可以关火、装盘了。
切记不要炒老,炒老了就不好吃了。
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