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10种最健康养人食物(转载)

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发表于 2012-8-29 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
食物,为维持人体动力的根源,早些年前,人们的吃为求温饱,而现代人的吃,更多了精致、多变化、丰富性,但复杂的饮食不见得营养满分,经年累月下来,食物有时未必带来正面效益,反而带来高血脂、高胆固醇、高血糖等累积成慢性病。  要健康并非一蹴可及,想要吃得健康吃得巧,正确选择食材不可少,新健康饮食观从现在开始培养!
  平常逛超市时,面对琳琅满目的蔬果食材,到底今天该买什么食材,才能吃得健康吃得巧,的确是准备三餐时的一大烦恼,为了让大家在吃的丰富之余、又能兼顾健康,建议大家可以多选择以下食物:
   一.蕃茄
  含有丰富的蕃茄红素,有生津止渴、解热、降血压、预防老人斑等作用。蕃茄红素的抗氧化物质比维生素C、维生素E更高。对于爱吃油脂、常抽烟酗酒等容易产生自由基的人来说,蕃茄红素有非常好的保养效果。
  健康补给站:
  1.愈红的蕃茄含越多蕃茄红素,因此绿蕃茄、黄金蕃茄的蕃茄红素会较少。
  2.烹煮时加一点油就能产生更多蕃茄红素,也更容易让人体吸收。
   二.菠菜
  菠菜含有重要的维生素-叶酸。孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育。菠菜并含有大量的水溶性纤维素,经常食用有利于排出肠道中的毒素物质,所以便秘的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。菠菜也蕴含丰富的铁质,对于缺铁性贫血者可多吃。
  健康补给站:
  1.一碗菠菜只有41卡的热量,是瘦身好选择。
  2.骨质疏松者要注意菠菜含有草酸,与钙结合成草酸钙,影响肠胃对钙的吸收。
  3.肾结石患者可多吃,避免结石生成。
  功效:预防心脏病、眼底黄斑部退化,改善便秘。
   三.坚果
  坚果营养价值高,可降低三酸甘油脂,有效控制胆固醇,而胡桃,核桃,杏仁、花生都含有鞣花酸,可抑制癌细胞生长;坚果还蕴含丰富抗氧化剂维他命E,有效地延缓衰老。
   健康补给站:
  1.坚果食用不可过度,否则会引发高尿酸血症及痛风病变。
  2.坚果类油脂很高,一汤匙的坚果类约含5克脂肪,热量约50卡,应避免过量。
  功效:预防心血管疾病、抑制心脏病和癌症。
   四.花椰菜
  含有丰富的胡萝卜素及维他命C,女性摄取花椰菜,可将乳癌有关之雌激素转化为良性。青花椰菜所含的多酚抗氧化力可达维生素C的20倍,所以青花椰菜可说是最佳的抗氧化食物。
  健康补给站:
  1.挑选青翠、或结实紧密,表面没有泛黄的才新鲜。
  2.花椰菜粗纤维含量多,烹调后要多咀嚼,而白菜、豆芽菜也是不错的选择。
  3.绿花椰菜含钾量高于白花椰菜,肾功能不佳者要少吃。
  功效:预防流行性感冒;长期食用可减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。
  五.燕麦
  蕴含丰富的水溶性纤维,有助于降低胆固醇,延缓饭后血糖上升,并帮助人处于紧张状态下仍可降低血压。燕麦是少数具备抗氧化剂的谷类之一,丰富的纤维和蛋白质很快让人有饱意,主动减少摄取油腻食品,达到控制体重的目的。
   健康补给站:
  1.对麸质过敏者要小心食用。
  2.燕麦不易消化,胃肠不好者要煮久一点,让燕麦中的纤维发挥最大效果。
  功效:降低罹患心血管疾病、有助于糖尿病患控制血糖、改善便秘。
   六.鲑鱼
  鲑鱼油脂富含多元不饱合脂肪酸,包含OMEGA-3、DHA、EPA,可以保护脑部免于老化,预防老人痴呆症,还可降低胆固醇的合成。另外,鲑鱼含有虾红素,能清除自由基的能力是Beta胡萝卜素的10倍;维生素E的550倍,给脑部与中枢神经系统抗氧化益处。
   健康补给站:
  1.过敏体质不宜吃太多鲑鱼,一旦超量很可能会引起湿疹。
  2.用烤及油炸等高温会引起亚米茄三型脂肪酸的变质,所以最好用清蒸的方式。
  3.每周吃二次清蒸鲑鱼,经过八周,可让体内的高密度胆固醇增加。
  功效:预防心脏血管疾病、降低胆固醇、类风湿性关节炎。
   七.大蒜
  具有极佳防治心血管疾病功能。并可降低胆固醇,另外大蒜含有蒜胺酸,当透过酵素转化为蒜素后,具抗菌功能,可阻挡霉菌感染,如香港脚。蒜头除了含有维生素B外,青蒜、蒜苗中都含有多种的维生素C,是一般蔬菜的二至四倍。
  健康补给站:
  1.燥热体质者或患有胃、十二指肠溃疡、火气大、便秘、易长青春痘都不宜多吃。
  2.大蒜不宜食用过量,否则会抑制大肠蠕动,引起腹胀,心脏病、高血压。
  3.吃完大蒜后,恼人气味可嚼食薄荷、茴香等去除。
  功效:帮助消化、促进食欲;杀菌。
   八.绿茶
  日本的研究每天喝十杯绿茶,可以降低罹患心脏病之风险,绿茶内含有多种植物性化学物,大量抗氧化剂及维他命C,绿茶内含唲茶素,有助于抑制新生血管之成长,可抗氧化,能防癌、抑制早期肿瘤的作用。
   健康补给站:
  1.女性生理期避免喝绿茶,因茶叶中的韖酸,会妨碍肠黏膜对铁质的吸收。
  2.茶中的咖啡因会引起孕妇心与肾的负荷,易导致妊娠中毒症,也要避免饮用。
  功效:降低胃癌,食道癌、肝癌及心脏病机率。
   九.蓝莓
  蓝莓所含的抗氧化剂,可能比任何水果和蔬菜都丰富,平时饮用蓝莓叶冲泡的茶,对于糖尿病、尿道感染、食欲不佳也有助益。蓝莓含多种植物营养素,如叶黄素和纤维等,能降低糖尿病发生的机率。此外蓝莓也可以对抗因压力所引起的胃溃疡之作用。
   健康补给站:
  1.可维护眼睛的健康、预防视力受损,电脑族可多吃。
  2.可酸化尿液,减低尿道发炎。
  功效:保护视力、预防心血管疾病、癌症;对一般伤风感冒、喉咙气管疼痛以及腹泻有改善的效用。
   十.红酒
  红酒具有某些保护心脏的作用,酿酒用的葡萄皮含有抗氧化剂及多酚,它可提升高密度胆固醇,减少血管硬化的机率。红酒内一些抗氧化物质可以减少血管硬化的发生。红酒也可以增加好的胆固醇及降低血压。
   健康补给站:
  1.建议红酒每次约30cc~50cc,过量易引发高血压、脑中风、脂肪肝。
  2.适量喝红酒,建议女性一天一次,而男性一天不要超过两次。
  功效:减低心血管疾病。
  结论
  食物是我们的重要活力来源,但如何藉由吃活的更健康、生活更有品质、端看大家每天的每一个当下对食物的选择与决定。所以,不妨从现在开始,留意食物的营养价值,选择对身体有益的食物,让自己健康满分!

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真善美 + 2 很给力!

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老报人 该用户已被删除
发表于 2012-8-29 09:48 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-8-29 10:22 | 显示全部楼层
老报人 发表于 2012-8-29 09:48
谢谢介绍!

选择对身体有益的食物,让自己健康满分!

真善美 该用户已被删除
发表于 2012-8-29 12:04 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-8-29 12:59 | 显示全部楼层
孤单老人 发表于 2012-8-29 11:40
选择对身体有益的食物健康百分百。谢谢介绍!

谢谢观帖,问好下午!
 楼主| 发表于 2012-8-29 13:00 | 显示全部楼层
真善美 发表于 2012-8-29 12:04
谢谢介绍!

谢谢临帖,问好中午。
老报人 该用户已被删除
发表于 2012-8-29 14:05 | 显示全部楼层
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