注册时间2010-12-19
在线时间 小时
- 最后登录
- 1970-1-1
|
楼主 |
发表于 2012-8-17 22:42
|
显示全部楼层
伊人风景 发表于 2012-8-17 09:19
第一次领教,以前我也是逮着那个放哪个
问好伊人!逮着那个放哪个?不能吧?也许!问伊人,伊人在做鸡的料理时,是不是也放花椒大料?如果做鸡时也放花椒大料,这是错!为什么? 鸡肉的味道比一般的菜肴要鲜美,鸡肉内的什么谷氨酸钠,遇到花椒大料(八角、茴香)一些厚味调料,会把鸡肉原有的鲜味驱走或掩盖掉。所以,在做鸡时,只要放入适量的油、盐、葱、姜、酱油等就可以了,别放花椒大料。 |
|