本帖最后由 金陵叟 于 2012-7-27 08:17 编辑
| 难度：切墩(初级) | 时间：30 | | 主料 | | | 绿豆适量 | | | 辅料 | | | 炼奶适量 | 牛奶适量 |
制作步骤 1. 熬好绿豆汤时，要把绿豆熬开花。然后将绿豆汤盛出，绿豆剩在锅里。绿豆、牛奶和炼奶的比例大约是1杯煮熟的绿豆配半杯牛奶、1/5杯炼奶，我以为这样的口味是最好的，因为可以保持比较浓郁的绿豆香气，甜度也刚好。当然喜欢甜的人可以再加些炼奶。
2. 将绿豆和牛奶倒入搅拌机中，然后添入炼奶，打开机器进行搅拌就可以了。
小贴士任何有奶香的甜品都可以试着用炼奶来代替白糖使用，奶甜的味道会更加完美。
绿豆、牛奶和炼奶的比例是最适合我家口味的，每个人做的时候可以自己调整，牛奶多一些就会稀一些，奶味浓一些，而绿豆多一些，绿豆沙的口感就更明显，看个人的喜欢。炼奶的添加量当然也依每个人对甜度的不同喜欢会有所不同。
这一款饮料做冻品比较好，所以牛奶事先放入冰箱冷藏，绿豆煮好后也晾凉并放冰箱保存一会儿后再使用味道会更佳。
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发表于 2012-7-27 08:15
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