注册时间2015-8-5
在线时间 小时
- 最后登录
- 1970-1-1
|
本帖最后由 黄煌长 于 2024-6-7 07:57 编辑
端午吃粽子，益气又解暑 粽子飘香时，味里品乡愁。
“粽”有万般口味，唯不减安康团圆。
“端午临中夏，时清日复长。”转眼又到了一年一度的端午节,节日必不可少的就是以糯米为主的粽子。那么，如何健康食用粽子呢？
粽子可益气可解暑
从养生的角度讲，粽子还是药膳的一种。包裹粽子的叶子多是竹叶或粽叶，有很好的药用功能。《本草纲目》曰：“糯米，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”粽子的主料是糯米，它是一种温和的滋补品，具有补中益气，健脾养胃，补虚、止虚汗之功，一般人群都能食用。
中医认为，端午节后便进入夏季最热的月份，由于苦夏难耐，上火中暑现象容易发生，而此时吃粽子可以起到解暑的效果。但粽子也是一种高脂肪、高热量的食物，多吃则容易导致消化不良。
随着见识的增多，才发现粽子的种类原来那么多，有桂圆粽、咸肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣味粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽，甚至还有香辣小龙虾粽、红烧排骨粽等等异端，只能说中国老百姓早就在吃的方面上玩出花来了，不服不行。
吃粽子要热透：粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是变凉的粽子过油、过黏，更易引起消化不良。
吃粽子时间可选在中午：吃粽子应在两餐之间，或中餐吃，不要把粽子当作早餐或夜宵。因为早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都要比白天慢得多。没有来得及消化的粽子如果停留在胃中过久，会刺激胃酸大量分泌，可能导致曾有胃炎、食管炎、胃溃疡等消化疾病患者旧疾复发，甚则出现消化道出血，严重损害健康。
粽子成分是主食，不应当成辅食，不少人把粽子当成饭后甜品或者辅食吃，这种做法是绝对错误的。如果吃粽子后，下餐可以适量减少饭量。
吃粽子不要过量、过快：粽子黏性大，不易消化，且含有较多的油脂、盐或糖，一次吃粽子别超过50克，即半个或1个粽子。建议大家吃粽子时最好搭配茶水或新鲜果蔬一起吃，既能解腻，营养也更全面。
粽子比较黏腻，进食时应细嚼慢咽，以免发生被噎或其他意外情况，老人和小孩尤其要注意。
特色粽子
竹筒黑米粽
桂林地区特色粽子
枕头粽
重庆安居袖珍粽
竹筒粽
煲仔粽
方形粽 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册会员
x
评分
-
查看全部评分
|
发表于 2024-6-7 07:28
发表于 2024-6-7 09:11
楼主
发表于 2024-6-7 12:32