本帖最后由 黄煌长 于 2019-5-10 15:58 编辑
我常喝粥
粥是中华饮食文化中的一绝,在美国人的餐馆里,你喝不到粥。粥的一大特点是,除主料为粮食(如大米、糯米、小米、玉米渣等)外,还可以添加具有药用价值的各种配料,如莲子、苡仁、百合、红枣、山药、绿豆等;或者辅以羊肉、牛肉、鱼片、蛋类以及蔬菜等,营养更丰富,味道更鲜美,也更具有滋补、祛病和养身的功效。 我平时常熬些杂豆粥,早餐或晚餐时吃。这是我近日吃过的早餐和晚餐:
乐哈网说,大量的调查资料表明,生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。早晨是脾胃值班的时间,此时喝粥养的是胃;傍晚(17—19点)是“肾经当令”,此时喝粥,补肾事半功倍。老年人傍晚喝粥,可起到补肾益精的作用。 但我不会每天早晚都喝粥。 我老伴睡眠不好,因此喜欢喝小米粥。小米粥有“代参汤”的美称,能助眠安神。 我喜欢喝加白糖的大枣糯米粥,健脾胃,益气血。 还有不少种类的粥,都具有食疗作用,如莲子苡仁粥能健脾养心;百合木耳粥能益肺补肾;菊花绿豆粥能养肝明目;党参肉骨粥能大补元气;芝麻粥润肠通便,治大便秘结;荷叶粥能降脂减肥等,爱喝粥的朋友不妨一试。
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