北京闷炉烤鸭

真真

图文并茂好介绍，温馨漂亮好制作，真真馋得流口水，谢谢朋友敬个礼。

春江水暖

      据我所知，皇都的“全聚德”，大概是眼下唯一采用古法“挂炉”的店家了。除此之外，几乎所有的大城市，都只允许用焖炉来烤鸭。福州也一样。除因“果木柴火”太讲究，成本高、取材不易外；各地当局主要从减排烟霾污染的角度来考虑，毕竟明火烧烤的工艺，在环保的考核认证中，难以通过啊！哈哈。
                                                     

黄煌长

大海那边 发表于 2018-11-7 09:17
谢谢介绍，饱了眼福、口福。我世闻到了烤鸭香，赏到得了烤鸭味！

谢谢您点评、夸奖！

黄煌长

逍遥伯爵 发表于 2018-11-7 10:38
阅读黄煌长朋友的【北京闷炉烤鸭】一文之时恰好是我和老伴儿数天前刚刚进过“便宜坊”，也可以聊上几句。这 ...

您拍的几张图片真漂亮！

黄煌长

真真 发表于 2018-11-7 14:16
图文并茂好介绍，温馨漂亮好制作，真真馋得流口水，谢谢朋友敬个礼。

谢谢真真斑斑点评鼓励！

黄煌长

春江水暖 发表于 2018-11-7 14:45
据我所知，皇都的“全聚德”，大概是眼下唯一采用古法“挂炉”的店家了。除此之外，几乎所有的大城市 ...

谢谢您介绍！