玉米面饼

真真

八年前，在路边看见有人栽韭菜，就让她卖我点。她上下打量，我忙解释说，是二中队知青。听说是知青，她说，不要钱，自己拿吧。我抓了一把，栽在院子里，后来又移栽在这里，我不在时，韭菜常被杂草覆盖，可都顽强的活着，现在离开，我对韭菜都有牵挂了。

美食厨艺开张了，也没什么招待大家，做几个生态饼吧。平时是白面，玉米面各一半，都说玉米好，总是想着法吃点。今天家里没白面了，纯玉米粉凝合力不好，口感也差些。

韭菜、玉米面、鸭蛋（鸡蛋也行）
加点盐、花椒面、水，调成筷子可以挑起的糊状。



锅里放油烧热，把糊糊挑进去，一坨坨的，
大小随意，用锅铲翻一面压扁，再翻两次即可。

党项人

好好吃的啦！

憨斋心敢而文人

好吃不过家常饭!这家常饭中，玉米面、白面是舶来的。韭菜却的确是中国故有的菜。玉米的舶入，解决了穷人的吃饭问题。虽才引进不到两百年。却使中国人口大增到四亿。舶来物的功不可没。

真真

党项人 发表于 2017-9-28 06:38
好好吃的啦！

确实好吃，油煎食品不太好。

真真

憨斋心敢而文人 发表于 2017-9-28 07:14
好吃不过家常饭!这家常饭中，玉米面、白面是舶来的。韭菜却的确是中国故有的菜。玉米的舶入，解决了穷人的吃 ...

美食厨艺还有国际联盟，学问高着呢。这么高深的版块落到了我手里，变成了家常便饭 难怪总版宁愿把分加给过路客，也不加给我。

真诚互动，可以增加知识面，谢谢文人大哥！

真真

不老松 发表于 2017-9-28 07:23
谢谢分享

欢迎分享，问好！

真真

空余堂主 发表于 2017-9-28 08:19
谢谢分享。

欢迎朋友分享，祝好！

申老李

欣赏朋友佳作。上午好！

党项人

真真 发表于 2017-9-28 08:48
确实好吃，油煎食品不太好。

那年查抄某贪官的乡间别墅，有个伙食记录本，尽是贴饼子，烤红薯，炖小鱼，拌野菜等等

潇潇洒洒

家常玉米面饼，学了一招，谢谢！