自己发绿豆芽
我发现自己发的绿豆芽没有外卖的嫩,我推断外卖的绿豆芽在加工时肯定添加了助长剂之类东西。
加工方法很简单:
1.先把准备好的绿豆用水泡2-3小时,不要一直泡在水里。 2.有塑料网屉上铺一层厨房用纸,豆芽生出来的根可以固定在纸上。 3.然后把豆芽平铺在一个塑胶网屉上。 4.在绿豆上面再盖上一个能吸水的布或纸。注意复盖好后应全部遮住光。 每天在给豆芽喷水2-3次水,不要揭开盖着的布喷水,在光线暗的环境中发出来的豆芽才不长叶子,长叶子的豆芽不影响食用。当豆芽长到8-10cm时就可以收割,从塑胶网屉里取出,用刀切掉下面的根就行了。
因遮光不好,四周长叶子了。
切下豆芽后就是这样了,扔垃圾桶。
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