维他命D不足是罹癌元凶？天天晒太阳根本不够？

但要如何补充维他命D才是正确的，甚至维他命D不足还可能引发癌症？《每日健康》专访彰化基督教医院南基医院院长蔡松彦医师，为民众剖析维生素的最新研究与临床证据。

蔡松彦医师指出，针对维他命D与癌症和免疫系统之间的关系，全世界相关的文献研究越来越多，维他命D的作用偏向于荷尔蒙，对人体有全身性的影响。过去只认为维他命D会影响骨质吸收，其实影响远远不只于此。过去认为维生素D不足是因为阳光照晒不够，但研究发现非洲妇女普遍也有维生素不足的情形。

食物中以深海鱼油最多 低于这浓度要考虑补充

蔡松彦医师解释，照光只是辅助让维他命D更好转化，但若身体内的原料不够，依然无法获得足够的维他命D。维他命D最易取得的食物原料是深海鱼油，其他还包括肉类、藻类、菇类、蕈类等等，但这些食材都不是国人常吃的食物，因此就算经常照光，也无法获得充足的维他命D。

至于是否每个人都需要摄取维他命D补充剂？蔡松彦医师建议要看每个人的风险程度来决定。目前建议的体内维他命D浓度为30 ng/mL，如果维他命不足程度超过三分之一，也就是体内维他命D浓度低于20 ng/mL会建议考虑补充剂的摄取。

至于临床上的个案表现，蔡松彦医师指出他所辅导的个案中，癌症病人基本上都有维他命D不足30%至40%的情形，对身体影响相当大。如果本身癌症高风险群，或是已经确诊癌症目前正在治疗期或恢复期，建议一定要补充到足量的维他命D。若本身属于微量不足3分之1 的族群，可以先透饮食和运动来调整，不一定要直接补充营养品。

补充维他命D注意剂量 均衡营养才是健康根本

蔡松彦医师也提醒，选择维他命D营养品时要注意单位「IU」标示，400至800 IU通常为孩童所补充的份量，800至1200 IU则是建议成人选择的单位量。如果属于维他命D不足者，就可能需要补充到1200 IU以上，至于什么样的量最恰当？蔡松彦医师建议，平常人补充可以选择800至1200，担心自己有严重不足的人，则建议先至医院检测维他命D浓度，再由根据医师建议摄取量补充即可。

要预防癌症维持身体健康，也不能只补充维他命D，蔡松彦医师提醒如果只看到维他命D不足，而忽略了其他维生素如维他命C、维他命E也不足，就不能靠单一维生素的补充剂，平日维持一个均衡的饮食方式，才是真正能够维持健康的根本之道。