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[闲唠家常] 买菜的技巧及经验3

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发表于 2024-8-27 07:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2024-8-27 07:39 编辑

买菜的技巧及经验3
       第一:菠菜
       菠菜是很不错的绿色蔬菜,因为它的叶片肥大,不管是炒菜,还是做汤,都很好吃,老人小孩都喜欢吃,而且菠菜营养很高,多吃菠菜身体棒棒的,这个时节多买点菠菜时再好不过了,非常鲜嫩,价格上也比较实惠。



       买菠菜时,尽量不选圆叶菠菜,经常买菜的人知道,菠菜有圆叶和尖叶,而圆叶菠菜它的叶片很大,柄很短,这样的菠菜很多人爱吃,但要知道,它富含大量草酸,多吃对身体不好,而尖叶菠菜就好很多,营养价值高,吃起来也很鲜嫩。
       买菠菜时,要选择有光泽,颜色是浓绿的菠菜,而叶片不光泽,却有一些微微的泛黄了,就不要买了,一定是放了很久的,再便宜都不买!另外我们可以用手掐一下菠菜的茎部,是脆嫩的,就可以买了,新鲜度比较高。
       第二:韭菜
       春季里韭菜也是最新鲜的,比其它季节的口感都要好,不过挑选的时候,还是要细心些,别花了冤枉钱。
       韭菜有两种,一种是宽叶的,它的根部是白色,一种是窄叶的,它的根部是紫色的,从烹饪来说,白根韭菜炒鸡蛋或者做汤更不错,而紫根韭菜做馅料更鲜美一些,我们可以选择合适自己的。
       那么韭菜也有嫩有老,怎么挑到最鲜嫩的?可以先看颜色,最新鲜韭菜,颜色是嫩绿色的,而且根部也比较粗壮,若根部有些细软,那就不要买了。还可以将韭菜根部朝下,看看韭菜叶子的部分能不能竖起来,可以竖起来,说明是很新鲜的韭菜,也可以掐一下韭菜叶子,一下就掐断了,就是水分充足的新鲜韭菜。
       第三:黄瓜
       黄瓜也是我们爱吃的一种蔬菜,天气越来越暖和了,做一盘凉拌黄瓜,吃起来很脆爽。不过有的人不会挑,挑到的黄瓜口感差,不管是炒还是凉拌都不好吃,所以要学会挑选。挑选的小技巧,卖菜人或者菜贩子从不说,懂得下面的小技巧,真是实用,今后再也不会挑错了。
       看黄瓜的颜色,新鲜的黄瓜是有光泽的,还是翠绿色的,要是看到黄瓜已经没有光泽,并且看上去有点发黄,那么这样的黄瓜肯定是放了一段时间的,不要再买。还有买黄瓜的时候,尽量选择弯的,或者稍微弯一点的黄瓜,而看到非常直的黄瓜不要买,很有可能打了激素,大家要警惕。
       另外还可以摸摸看,有一些扎手的黄瓜,也是新鲜的,反之,软的、光滑的不要买。
       第四:春笋


       春季,怎么可以不吃春笋,它的吃法真多,不管哪一种,都可以尝到春笋的鲜美,没有人不喜欢吃它,那么挑选的时候要注意:看春笋的笋壳,若是新鲜的,它的笋壳是嫩黄色的,根部也偏白色,这种春笋很鲜嫩,要买这样的。
       还可以看看笋节,节和节之间看起来短又紧密,这样的最嫩,反之,节和节之间看起来比较远,这样的春笋口感不好,不要买。另外我们可以用手摸,感觉是湿润的,这样不要买,笋肉恐怕已经变质了。
       要知道,学习到更多的小技巧,在生活中很有用,你快试试看。

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发表于 2024-8-27 08:01 | 显示全部楼层
谢谢老师编辑宣传,涨知识了,上午好。
发表于 2024-8-27 09:30 | 显示全部楼层
谢谢黄老师介绍买菜的技巧。很受益。
 楼主| 发表于 2024-8-27 21:43 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2024-8-27 08:01
谢谢老师编辑宣传,涨知识了,上午好。

谢谢您首席关注问候!晚上好!
 楼主| 发表于 2024-8-27 21:43 | 显示全部楼层
肖燕 发表于 2024-8-27 09:30
谢谢黄老师介绍买菜的技巧。很受益。

谢谢您关注点评!晚上好!
 楼主| 发表于 2024-8-27 21:44 | 显示全部楼层
谢谢关注点评的朋友!
        
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