请品尝老北京排叉

黄煌长

请品尝老北京排叉

       排叉是老北京的一种传统小吃，是用面粉和鸡蛋为主料炸制而成的面点，成品金黄酥脆，做法简单，所以深受大家的喜爱。
       排叉，也叫排茬儿或者排杈儿，其实算是老北京的一种特色美食，就是一种长方形的薄面片食品(多为两层)，中间有三道口子，将面片的一端从口子里掏出，然后用油炸熟，吃起来酥酥脆脆的。
       排叉焦香酥脆又解馋，比麻花好做，比油条好吃。

山水人家

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黄煌长

山水人家 发表于 2024-7-7 07:30
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申老李

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黄煌长

申老李 发表于 2024-7-7 10:14
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沪上人 发表于 2024-7-7 11:25
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