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每到春节假期，都会有一些慢性病患者因吃喝不当，引起病情加重或者急性发作而就医。那么，糖尿病、心血管疾病、胃肠疾病、痛风等慢性病患者及老人、小孩等特殊人群，在饮食上要注意哪些事宜？ 糖尿病患者 糖尿病患者在进食时要做到合理搭配，食物尽量多样化。 每一餐建议做到“主食＋蛋白＋蔬菜”相搭配，可在餐前吃点坚果降低食欲，均衡营养、减少油腻。其中主食要尽量粗细搭配，少吃精白米面，可在米饭中增加燕麦米、荞麦米、黑米、绿豆、鹰嘴豆等全谷物做成杂粮饭，这样有利于控制餐后血糖。在血糖平稳的情况下，可以吃一些水果做加餐，比如苹果、梨、桃子、樱桃、葡萄、橘子等品类，控制在每天250克左右。 心血管病患者 对心血管病患者来说，饮食上尽量做到低盐、低脂、低胆固醇，少吃或不吃油炸食品、火腿、培根、椰子油等饱和脂肪酸含量高的食物，这些食物不利于控血脂。建议增加三文鱼、青花鱼、鳕鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于调节血脂，对心血管疾病有益。另外，胆固醇含量高的食物，比如鱿鱼、动物内脏等也要少吃。 胃肠疾病患者 胃肠不好的人在饮食上要少食多餐，切勿暴饮暴食。烹调方式推荐以煮、蒸、炖为主，少吃油煎、油炸、烟熏的食物。 痛风患者 患有痛风和高尿酸血症的人群，在饮食上需避免摄入高嘌呤的食物。常见的高嘌呤食物有猪肝、鸡肝、鸭肝等动物内脏以及河蟹、大闸蟹、皮皮虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝等甲壳类食物。除此之外，还要注意少喝肉汤、不喝含糖饮料、不饮酒。 老人和婴幼儿 老人和小孩的胃肠功能相对脆弱，最好食用一些软烂、清淡、易消化的食物。对于80岁以上的高龄老人，咀嚼吞咽能力受限，要尽量避免吃大块、坚硬、粗糙、油腻的食物。 婴幼儿吃东西时要有大人守在身边，避免发生呛咳。坚果、圣女果、葡萄干、果冻等食物对婴幼儿来说都是“危险分子”，家长在喂养时需格外小心。
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发表于 2024-2-15 17:21
