【家乡特产】回鱼肥美

林林五 · 发表于 2023-7-30 09:40

【家乡特产】回鱼肥美
回鱼是长江三大鱼类珍品之一，学名长吻鱼，又称“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。回鱼无鳞，下身呈粉红色，粗长，腹部膨大，尾部侧扁。一般回鱼重三到五斤。长见于长江水急流处，一般水流平缓处很难见到。春冬两季是品尝回鱼最好时节，肉质鲜嫩，鱼皮肥美不亚于河豚。苏东坡也曾写诗称赞：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。回鱼价格一般六七十元一斤，老百姓还能吃得起的长江三鲜之一。回鱼胆固醇含量很低，比较适合心血管疾病的老年人食用。

申老李 · 发表于 2023-7-30 09:50

欣赏分享老师介绍。

山水人家 · 发表于 2023-7-30 09:51

欣赏林版家乡特产回鱼，好吃呀！

黄煌长 · 发表于 2023-7-30 10:53

谢谢您对回鱼的精彩介绍！上午好！

黄煌长 · 发表于 2023-7-30 10:58

回鱼图片：

沧海笑 · 发表于 2023-7-30 11:00

分享了！

沧海笑 · 发表于 2023-7-30 11:01

黄煌长发表于 2023-7-30 10:58
回鱼图片：

这回鱼看上去像我们叫的鲶鱼一个样！

许森匡. · 发表于 2023-7-30 11:59

欣赏佳作 - 赞！

林林五 · 发表于 2023-7-30 12:16

申老李发表于 2023-7-30 09:50
欣赏分享老师介绍。

谢谢老师惠贴！下午好！

林林五 · 发表于 2023-7-30 12:16

山水人家发表于 2023-7-30 09:51
欣赏林版家乡特产回鱼，好吃呀！

谢谢老师惠贴！下午好！

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