自制腊八蒜

海上生明月 · 发表于 2021-12-12 10:47

真真发表于 2021-12-12 10:02
真是翠绿鲜艳，味道一定好，谢谢老师！

谢谢您的夸奖！

大坪人 · 发表于 2021-12-12 11:51

欣赏海上生明月老师——自制腊八蒜。问好！

海上生明月 · 发表于 2021-12-12 12:14

大坪人发表于 2021-12-12 11:51
欣赏海上生明月老师——自制腊八蒜。问好！

谢谢老朋友赏帖！

海上生明月 · 发表于 2021-12-12 15:02

北方雁发表于 2021-12-12 10:15
我们这里的习惯，到腊八节（农历腊月初八）那天，才泡腊八蒜。

谢谢光临！

肖燕 · 发表于 2021-12-12 16:24

祝贺您自制腊八蒜成功！

沪上人 · 发表于 2021-12-12 19:18

欣赏佳作！分享！

黄煌长 · 发表于 2021-12-13 09:24

您的腊八蒜做得很成功！

黄煌长 · 发表于 2021-12-13 09:25

本帖最后由黄煌长于 2021-12-13 09:28 编辑

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

海上生明月 · 发表于 2021-12-13 09:33

黄煌长发表于 2021-12-13 09:25
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八 ...

黄管发的图片太漂亮了，我要继续努力学习，提高制图发送技术，更上一层楼！

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