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远离糖尿病人饮食误区 你一定不止犯过一条 治疗糖尿病必须重视日常饮食，并无捷径可走。怎样的饮食习惯才是健康的？方法说出来很简单：「控制每餐饮食量，少食多餐更健康。根据能量转换表，算好食物总热量。」只要认清误区，按照科学的方法制定日常饮食，结合专业治疗，糖尿病人是可以和健康人一样幸福生活的。 以下就为您详细解读十种糖尿病人常有的饮食误区，希望对糖尿病人有所帮助。 误区一：少吃、不吃主食 不少患者以为主食含糖量高，就长期不吃主食，或者每餐仅仅吃很少的量。但是主食之所以为主食，其提供给人体必需的代谢能量是不可替代的。长期吃得少，会导致体内营养摄入不平衡，造成其他能量物质如蛋白质、脂肪过度分解，容易诱发饥饿性酮症。另外，有患者认为只要控制主食，就可以放开了吃菜肴，结果菜肴中的脂肪和热量大大超标，反而得不偿失。 因此，用不吃主食的办法控制血糖是非常失败的做法。其实，糖尿病需要控制的是日常饮食的热量与脂肪，主食中含有的大多是复合碳水化合物，升血糖的速度相对不算快，只要吃的量合适，就不必担心血糖值变高。 误区二：粗粮比细粮好，细粮不能吃 很多患者知道，粗粮纤维质含量高，多糖成分还能降血糖、降血脂、清肠通便，对身体有益。而细粮营养素少，营养价值不如粗粮，糖分还更容易被吸收。于是就顿顿吃粗粮，觉得细粮是不能吃的。 但是，如果长期大量食用粗粮的粗纤维，会导致肠胃负担，影响营养的吸收，长此以往，反而造成营养不良，还会引发其他疾病。因此，凡事不能过头，粗粮和细粮搭配食用，才能做到适度饮食。 误区三：不甜的食物就是安全的 有些患者以为，糖尿病就是不能吃甜食。而市面上的咸饼干、咸面包就是可以随便吃的，不需要加以控制。 其实，不管食物的口味是甜还是咸，制成食物的原料还是米面。而谷物和面粉中本身就含有糖类，食用后经过消化吸收，最终还是要转化为葡萄糖，导致血糖升高的。因此不管食物的口味如何，还是要注意计算它的总体热量。 误区四：素油很健康，可以多吃 很多患者都知道动物性脂肪不健康，尽量不吃的道理。却觉得植物油这类「素油」，既然是「素」的，就可以随便吃了。其实不管是动物性脂肪还是植物性脂肪，最终都是脂肪，都算在高热量食物中。 因此，不管是「荤」油还是「素」油，都要严格控制【食用量】。尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油，都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。因此，植物油也不能随便多吃。 误区五：三餐控制，零食就可以随便吃 也有的患者坚持三餐控制饮食，但是无奈难以驱走「馋念」，便觉得平时三餐之间随便吃点小零食无所谓。而这些小零食往往是花生米、瓜子、果脯等食物。殊不知，正是这些零食含有很高的脂肪和热量，不知不觉中就破坏了正常的饮食控制。 平时的零食当然也不是不可以吃，但是不能不当回事，要正确对待，尽量少食，吃了零食就得减少主食，控制总热量摄取是最重要的。 误区六：三餐变两餐，可以降血糖 有些患者认为餐后血糖容易升高，便自以为少吃一顿饭，就能减少糖摄入量。特别是早餐，经常不吃。还觉得不吃这一顿饭，就可以省下一顿药。 但是，药物并不是简单地降低餐后血糖，药物要调节的是整个因为糖尿病而代谢紊乱的机体平衡。不按照饮食规律吃饭，会进一步扰乱体内代谢平衡，还会因为饥饿刺激体内激素升高血糖，不吃药更是危险。并且长期如此，还会反过来诱发低血糖风险。另外，饮食不规律还容易导致消化道疾病。 因此，按时、规律地用药和吃饭才是最重要的。 误区七：服药可以抵消饮食带来的问题 很多患者常常不能坚持在生活中按照医嘱控制饮食，常常还偏好甜食，喜欢油腻、热量高的食物。理由是反正可以吃药来维持血糖，偶尔多吃些不健康食物也没关系，甚至有时候擅自增加药量，以为这样做就可以抵消不控制饮食带来的危害。 事实上，吃下去的食物已经加重了胰脏的负担，并且还可能破坏药物在体内发挥作用的稳定性，增加了药物副作用出现的可能性，是非常不利于疾病控制的。所以饮食控制必须要靠患者自己坚持，而不能靠药物来抵消，这样做是很危险的。 误区九：用尿糖试纸评估食物 有的患者为了检测所吃食物是否含糖，用尿糖试纸检测食物溶液，一旦发现变色，就觉得是高糖食物而不敢吃。 尿糖试纸能测验出各种糖类，因此只要含糖，即使是微量的，也会导致变色。但即使对糖尿病人来说，糖类依然是人体必需的最主要营养素，只是摄入不能超量而已。尿糖试纸只能用来测试尿糖，用来检测食物含糖量是不科学的。 误区十：民间降糖食疗方可以替代药物 民间食疗方在临床实践中经过证明，大都可以辅助降血糖，但是一味滥用却是不对的。比如大家熟知的山楂，确实有软化血管的效果，可以帮助降血糖，但是山楂本身含有很高的果糖，市场上的山楂产品往往经过蜜炼，更增加了甜度，随便吃是会有问题的。 一般中医食疗方的原【材料】都是药食两用食品，因此还是要考虑这些食物的总热量是否超标。
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发表于 2021-1-2 10:02
