吃烤红薯是升血糖？还是降血糖？

遨翔天地间

吃烤红薯是升血糖？还是降血糖？
现在是烤红薯上市的季节，很多人对红薯情有独钟。但是，由于红薯太甜了，糖尿病人不能吃，然而书上说要多吃薯类，那么糖尿病人到底能不能吃红薯呢？
红薯是低脂肪、高纤维的药食和健康食物， 富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种微量元素。有“长寿食品”之誉，是难得的营养主食。
吃红薯是升血糖还是降血糖？
标准答案是：红薯是能控制血糖的。
红薯和米饭哪个热量高
以同样的水煮烹饪方法食用，米饭热量更高些。 根据同等重量下100克的水煮方式米饭和红薯相对比，其中100克米饭的热量是116大卡，比红薯高出17大卡的热量，也就是说吃100克米饭等同于吃100克红薯加上一根黄瓜的热量，而且红薯富含果胶和膳食纤维，有很好的润肠通便效果，脂肪含量也低，糖分含量高，但更利于减肥食用，也更好吃。 一个红薯相当几碗米饭
没有绝对值参考。 因为红薯的个头大小不一，如果是一个小红薯的话，重量在50克左右，吃一个热量才58大卡，而一碗中等大小的家常碗米饭重约150克，热量为200大卡左右，是米饭的四分之一碗热量，但如果吃的红薯个头稍大一些，则一个红薯和一碗米饭的热量相差不大。
与米饭相比，红薯的碳水更低、升糖指数和血糖负荷都低于白米饭。而且，薯类食物中的膳食纤维，是无法直接被人体消化吸收的，故红薯能够让你增加饱腹感和平稳血糖指数。
所以，如果用薯类食物，代替部分白米细面的主食的话，是能够帮助控制血糖的。


糖尿病人可以吃红薯吗？
可以的。不过，糖尿病人每天食用的红薯控制在200克内。
吃完要记得相应减少主食的量，也就是说，当糖尿病患者摄入红薯后，应当减少主食（谷物）的量，避免一日碳水化合物摄入过多，导致能量过剩。


热红薯放凉再吃效果更好
刚煮熟的红薯，它的升糖指数是77，这个时候的红薯升糖也快，不利于血糖的控制。
但是放凉后的红薯，升糖指数就是53，也就是你在吃饭时吃凉红薯，对控制血糖是有帮助的。

真真

学习受益，谢谢先生！

从善如流

小时候天天吃

林林五

吃了红薯，米饭要减量！

无为

廖若晨星

谢谢遨翔天地间老师介绍 吃烤红薯是升血糖？还是降血糖？