西红柿牛腩 西红柿牛腩的做法: 1.牛腩清洗干净,切成小块,不喜欢脂肪的可以剔除。 2.蔬菜清洗干净,切成小块备用。 3.备一锅清水,放入葱段、姜片、月桂叶、八角。 4.水煮开后,把牛腩飞水,煮3分钟左右,捞出。 5.将牛腩的血水杂质滤掉,用清水冲洗干净待用。 6.番茄表面划十字,放入开水中烫1-2分钟,很容易去掉皮,然后切成小丁备用。 7.热油锅下洋葱炒出香味。 8.加入蕃茄丁翻炒。 9.接着加牛腩翻炒片刻。 10.倒入适量的水,确保盖过所有食材,然后加入番茄酱、味霖和酱油,文火慢炖。 11.2个小时后,加入适量的盐调味,以及黄椒、红椒丁、罗勒叶继续煮。 12.再炖30-60分钟,罗勒增添了一丝别样的口感。牛肉美味无比。 13.美味无比的下饭餐,太好吃了。
烹调时亦可去除红黄椒,加土豆。
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