平生第一次吃驴肉是在下乡的时候。我下乡的地方是在当时辽宁省最偏远的昭乌达盟，那是一片辽阔无垠的草原，也是一个蒙汉杂居、亦农亦牧的地方，那里民族和睦，民风淳朴，是一个地地道道的日出而耕（牧）、日落而息的地方，现在想起来仍有一种情愫和牵挂。 那年处署，我和创业队的全体战友在公社参加完盟“知青办”组织的“知识青年先进事迹巡回报告团”大会之后，已过晌午，腹中早已饥肠辘辘。老知青王杰悄声对我说：“走，吃驴肉去。”“吃驴肉？”我有些惊诧。公社会后并没有安排午饭，公社的周围也没有饭馆，到哪里去吃驴肉呢？他见我有些不相信的样子，便故意神秘兮兮地说：“你就跟我走吧。”这时我的肚子好象闻到了驴肉的香味，竟“咕咕”地叫得更欢了。“走吧。”王杰用力拽了我一把。 走了好一阵路程，我跟着王杰来到了距公社约有四五里地的立新大队的一户农家。未进院子就听到了驴子的叫声，两头灰色的小毛驴欢快地向我们跑来，王杰轻轻地拍着它们的脑门，小毛驴“咴咴”地打着响鼻，好象在欢迎我们的到来。闲谈中我才知道这家是王杰的“堡垒户”，这家的主人是贫协代表，也参加了今天的报告会。 主人说，前几天，队里的十几头驴放牧时陷在沼泽地上，队里拉回后宰了，各家分了驴肉和驴骨。寒暄过后，主人一家便开始了忙活，一阵锅碗瓢盆响过，土炕的饭桌上便摆上了一盆炖驴肉，一盆烀驴骨，一盘炒豆角和一盘土豆拌茄子以及一盖帘儿的黄瓜、青椒、大葱和大酱，满满的一大桌子。随即主人又端来了一坛子白酒和一盆高粱米水饭。驴肉的块儿很大，炖得很烂，吃起来鲜嫩不腻，还略带有一股淡淡的花香。主人介绍说，这是草原上特有的一种花，炖肉时放上几瓣味道很好。我也是饿极了，顾不得矜持和客套，埋头就是一阵狼吞虎咽。我想我的吃相一定很蠢，很贪婪。那顿饭我酒喝的很少，饭吃的很少，驴肉却吃的很多，简直是肠满腹圆。这是我平生第一次吃驴肉，也是我平生吃得最多、最香的一次。 如今已回城二十几年了，尽管也多次吃过驴肉，甚至吃过驴肉名肴，但总觉得没有那次吃的香、吃的过瘾。每次吃驴肉的时候，我总要提起那次难忘的炖驴肉，它仿佛已成为我知青生活的一道风景，一段值得炫耀的经历。
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发表于 2017-9-25 06:24
楼主
发表于 2017-9-25 08:44