德国俩姑娘开了一杂货铺：零污染，不包装，这才是我想逛的超市！

遨翔天地间

德国俩姑娘开了一杂货铺：零污染，不包装，这才是我想逛的超市！





     一個人每天會產生多少塑料垃圾？ 從早上的第一頓早餐在麵包店裡買了一個三明治中午點一個快餐晚上去市場買一些新鮮的蔬果只要你在街上購買的每一樣東西都可能產生一次性塑料廢品
     「循環再利用的想法很棒，可是我做不到啊……」 「超市的塑料袋要收費，無所謂啊，反正不缺那幾毛錢。」 被大環境需要的環保行動跟眼下的便利與生活的疲憊比起來顯得那麼的蒼白無力       瑞士籍的 莎拉 和德國籍的 米蘭娜因為烹飪而碰相遇到一起然而每次煮完飯望着小山般的垃圾：塑料袋、保鮮膜、紙盒、鋁箔紙兩人心底都會產生愧疚感 在某個晚上她們提出了一個大膽的想法：全面拒絕食品包裝於是柏林第   一家無包裝超市問世Original Unverpackt▼

       這家超市從外面看上去不起眼，但是店裡的擺設獨樹一幟，乍看上去像是實驗室。   莎拉和米蘭娜主張一種新的環境保護理論--- 預循環與其頭疼包裝製品垃圾的回收問題不如直接把包裝袋從購物習慣中剔除   超市出售超過600種商品基本全部為有機商品包括有機水果、蔬菜、穀物和一些液體如：牛奶、酸奶、洗髮水等   所有的商品都甩掉華麗的外包裝赤裸裸的 呈現原貌回歸古時的散賣狀態 各式堅果和乾果， 好吃營養是很棒的零嘴喔整齊排列出來十分壯觀顏色好美 清潔劑、沐浴露和香皂等皆為天然原料經過認證合格的有機品牌   橄欖、黃瓜等醃漬物還有煮菜必備的醋及油 有賣酒耶！忽然癮頭來想買卻沒容器的話也有玻璃瓶罐任君挑選 大人有癮頭， 小孩怎能沒有糖果區讓小朋友流連忘返不買不歸   整齊清潔的賣場隨時能與親切的店員閒聊讓人重溫逛菜市場的溫馨感受   通過對水果、蔬菜、穀物的分類Original Unverpackt使用集裝箱來儲藏貨物即使是像洗髮水、牛奶這樣的商品也使用了可以重複利用的箱子來儲存而不是用傳統的紙箱或塑料包裝箱   所有貨物放在容器內顧客按量選取   店內唯一要一罐一罐買走的只有手工果醬   Original Unverpackt崇尚的「零廢物」理念也滲透到了供應鏈的每個環節里這裡出售的日常用品和有機商品皆來自當地的供貨商有效減少了運輸成本和運輸過程中產生的污染     自帶容器 不然你連沐浴露都買不到   超市中的貨物被整批放入開口向下的容器中容器帶有一個控制杆顧客根據需要來購買相應的數量   這家超市里不出售任何一次性的盒子、袋子、罐子或其它容器只提供散裝穀物、飲品等顧客需要攜帶自備容器來購物自備的包裝盒先自行稱重貼標籤最後結帳時，再將其重量扣除   顧客帶着自備容器來到店裡每一種產品都可以需要多少買多少當然如果你忘記帶了也可以從商店裡借用多用型容器或使用可循環的紙袋   也可以用「BYO自備」酒瓶購買啤酒或紅酒無論是幾杯還是更多   貨架上排放整齊的各種各樣的豆子顧客可以隨需挑選購買這不僅可以減少包裝同時也減少了常見的大包裝帶來的食品浪費   裝在大桶里的洗髮水顧客也可以用吸管將其抽取到較小的容器中   牙膏也可以以「小藥片」的形狀購買用多少買多少   但是沒有合適的包裝帶來的運輸問題對習慣便利的現代人來說放佛又是一個挑戰不過光顧Original-Unverpackt的客人們對於克服這一點都各有奇招有人直接用帽子裝堅果帶走有人拿着品客的薯條筒來買意面   雖然沒有包裝袋但是產品信息比如生產地、營養成分等依然會明確標示出來   據說小店裡賣得最好的商品之一是柏林本地產的伏特加如果想重溫兒時「打醬油」的回憶不妨隨意帶上一個容器到店裡一逛：「老闆，打二兩伏特加！」   家附近有這樣的超市 我要天天去   無包裝超市受到熱烈的支持顧客絡繹不絕   更值得一提的是店內的商品價格有高有低總體比較親民每個人都有能力去支付這些產品從而以自己的方式為環境做貢獻   除了售賣的商品環保外店內的裝潢也是德國式的極簡風格使用環保櫥窗、節能照明和木地板等營造更貼近自然的購物環境   相比於傳統超市明亮的燈光和喧囂的導購聲original unverpackt能帶給顧客不一樣的購物體驗 要幾斤紅豆、幾顆蛋可以直接請老闆娘直接裝進籃子裡這才是我想逛的超市！      擺脫包裝的做法在英國，美國，奧地利也出現過不過 2007年在倫敦開業的先驅不堪虧損三年就歇業了目前包括original unverpackt在內歐洲僅有5家零包裝的購物商店 德國: Unverpackt-Laden in Kiel▼  法國 Day by Day▼  意大利: Effecorta▼  哥本哈根LOS Market▼  去年8月台灣首間無包裝超市「裸市集」面世▼   它提供的容器除了瓶子、罐子、紙袋更有小試管用來購物份量小的貨品   褪去華麗包裝回歸食物本質購買你想要的份量省去不必要的花費減少不必要的浪費   當份量減少，單價相對降低你就會考慮幫自己和家人選用更好的產品以這樣的想法為出發點很符合現代人的家庭模式   「原廠無包裝」的商業行為有樂觀的地方也會遇到很多挑戰但是就如莎拉說的「 重點是決心 」   堅持不懈地立足去做一件事其環保的意義也非常重要讓我們看到所有的環保理念只要願意實踐並持之以恆便可以有機會將其實現。  來源：京東公益  本文已獲 德國優才計劃 授權 微信號：To Germany

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申老李

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看到德国俩姑娘开的杂货铺，不包装....，我想到儿时的家乡酱园；酱园门市店内排列着各种陶瓷和玻璃大缸小缸，售卖酱油、醋和各种咸菜；小时候我都是提着玻璃酱油瓶子去打酱油，店员用提手亦称吊子，入缸提上一吊子酱油，通过漏斗倒在瓶子里，提手有几个规格，大的一斤，中的半斤，还有2两的，最小的一两。

如买咸菜，店员则从柜台下拿出一张干荷叶平铺在柜台上，将荷叶当包装纸，把咸菜包在荷叶内，然后用一根草扎好交给我。

说到酱园，中国清末民初“四大酱园”:广州致美斋酱园、北京六必居、扬州三和、长沙九如斋。