本帖最后由 遨翔天地间 于 2016-12-5 17:36 编辑
过期食品别急着丢！ 干料、真空食品、杀菌的食品较不容易腐坏，但也不代表永远不会腐坏。如果干料受潮、真空罐头凸罐，或食品受到菌污染，就算没有过期，也不宜再继续食用。 有时候打开冰箱，发现鲜奶过期一天！这时候到底能不能喝？食物过了保存期限，能不能吃？事实上，还有一些食物还能够继续食用，不会造成食物浪费。根据英国《卫报》报导，丹麦为了解决剩食、提倡食材不要浪费，开设了全球第一家专卖过期食物的剩食超市－WeFood（我们的食物）超市，近期也拓展了第2家分店，可见这些剩食还是很受欢迎！ 美国有线频道「美食世界」（Food Network）则列出了10种过期后还能继续食用的食物，分别是： 1.罐头食品：贮存在干爽的环境下，罐身没有凹陷或生锈，则过期4年也可以吃。
2.干酪：超过有效期限1个月还是能吃。
3.谷物早餐（cereal）：没有开封的话，超过有效期限6个月还是能继续食用。
4.鸡蛋：放在水中如果会沉下去，就可继续吃，如果会浮起来，则需要丢弃。
5.冷冻食物：低温贮存加上冰存后的脱水状态，使食物即使过期也是能吃。
6.饼干：只要没有出现油耗味或变得粉碎，仍就能继续吃。
7.奶油：快要过期之前把它放入冷冻库，即可继续保鲜。
8.面包：如果一直放在冷冻库里，就算过了期限仍然新鲜。
9.有包装的综合蔬菜：只要没有变得软烂，过期也是能吃。
10.干燥面条：完全干燥的状态下，可以放上3年。 振兴医院营养师涂蒂雅解释，「保存期限」或「有效日期」其实指得是保持产品价值的时间，可能是过了这个时间点，营养价值或口感等会有降低的情形，却不代表该食物已经腐败，因此过期的食品还是可以食用。不过，她仍建议尽早食用完毕最好。 至于食品到底可以存放多久？要依储存方式及食物特性而定。干料、真空食品、杀菌的食品较不容易腐坏，但也不代表永远不会腐坏。如果干料受潮、真空罐头凸罐，或食品受到菌污染，就算没有过期，也不宜再继续食用。 来源网络
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发表于 2016-12-5 17:36