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每日一款哈尔滨特色美食《平房炖菜》

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发表于 2016-10-29 05:40 | 显示全部楼层 |阅读模式


       曾经雪村的一首红遍大江南北的歌,让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上,在东北人的年饭中,猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的,腾腾香气四溢,暖意频生。     
       另外,“酸菜炖白肉血肠”也是必不可少的。酸菜对于东北人的重要性有如腊味对于湖南人的重要。冬天,白菜的保存方式便是将其腌酸,与五花肉一起,大火炖东北人最常吃的血肠,既可用来下饭,也可少放盐,当饭吃。     
       当然,除了几味主食,小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。赵本山的小品已经将这道菜的做法展现在国人的面前。选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡,味醇香浓;而蘑菇则是长白山上的榛蘑,越炖越香。     
       春节里,吃着热气腾腾的炖菜,听着二人转,东北人过年的节目颇丰,但最不离朴实。

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发表于 2016-10-29 06:19 | 显示全部楼层
欣赏朋友介绍哈尔滨特色美食《平房炖菜》
阿忙 该用户已被删除
发表于 2016-10-29 08:47 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2016-10-29 12:23 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2016-10-29 06:19
欣赏朋友介绍哈尔滨特色美食《平房炖菜》

问好林林五仁兄!
非常感谢您的回复与支持!
祝健康长寿!开心快乐
 楼主| 发表于 2016-10-29 12:24 | 显示全部楼层
忙里偷闲 发表于 2016-10-29 08:47
这些都是咱爱吃的!

问好忙里偷闲老师!
非常感谢您的回复与支持!
祝健康长寿!开心快乐
发表于 2016-11-3 16:09 | 显示全部楼层
老朋友好,老朋友天天快乐。

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