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[本地杂谈] 葱叶比葱白更营养

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发表于 2016-6-29 12:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
       民谚云:“每天不离葱,身轻脑子灵。”
       大葱具有较强的杀菌、抑菌、抗病毒的功效,而且口味独特、开胃解腻,还能去除腥膻气味。但平日人们吃葱,习惯于只留葱白,而把葱叶部分扔掉。
       专家提醒,实际上,葱绿中有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应该轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用,如抵抗辐射、清除毒素。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后,发现一个规律:蔬菜的颜色越深,营养价值就越高;颜色浅的则营养价值比较低。其中,按照绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序,营养价值依次降低。即使是同一蔬菜的不同部位,由于颜色不同,营养价值也不一样。葱绿部分比葱白部分的营养含量高得多,它富含的维生素A、维生素B1以及维生素C的含量是葱白部分的一倍。此外,葱绿中还含有糖类、纤维素和果聚糖等营养物质。当然,如果葱绿部分较老、萎缩发黄,可以摘除不吃。

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冬之萍 + 4 赞一个!

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发表于 2016-6-29 13:21 | 显示全部楼层
谢谢大哥的介绍——葱叶比葱白更营养

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友谊长青 + 9

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发表于 2016-6-29 13:56 | 显示全部楼层
谢谢友谊长青老师的介绍,真有科学道理:葱叶比葱白更营养,葱叶也要吃了!谢谢您!

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发表于 2016-6-29 14:22 | 显示全部楼层
谢谢长青老师介绍!《葱叶比葱白更营养》 下午问好!

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发表于 2016-6-29 14:23 | 显示全部楼层
每天不离葱,身轻脑子灵

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发表于 2016-6-29 14:42 | 显示全部楼层
欣赏介绍 葱叶比葱白更营养

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休闲老头 该用户已被删除
发表于 2016-6-29 15:07 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-6-29 15:43 | 显示全部楼层
休闲老头 发表于 2016-6-29 15:07
确实是:葱叶比葱白更营养

谢谢认同支持!
 楼主| 发表于 2016-6-29 15:43 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2016-6-29 14:42
欣赏介绍 葱叶比葱白更营养

谢谢光临赏评!
 楼主| 发表于 2016-6-29 15:46 | 显示全部楼层
深园 发表于 2016-6-29 14:23
每天不离葱,身轻脑子灵

谢谢老友赏贴慧墨,问好!
        
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