艾草清明团子

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                 艾草清明团子
    今天在菜场买到了艾草，做艾草清明团子！

我特别喜欢吃雪菜春笋肉馅的，吃不腻的，今天全做了这口味的。

                                   

材料：艾草、糯米粉
内馅：猪肉、春笋、雪菜

制作过程：
1、艾草稍做整理，洗净
2、开水里加点盐，将艾草焯水捞起
3、放冷水里冲个凉
4、将艾草加点水放料理机里打成艾草泥
5、将艾草泥和糯米粉放一起
6、边加热水边搅拌
7、再用手揉成光滑的面团
8、将面团按成大饼状，放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上，中大火蒸8分钟左右
9、这个时候可以准备馅料了，将猪肉、春笋切成小丁，拿包雪菜出来
10、锅里先放肥肉丁炒出油，再放精肉丁炒一下，再加笋丁，最后加雪菜炒熟起锅放凉备用（可适量加点盐，也可以不加）
11、这时候艾草团也蒸好了。
12、手个套个保鲜袋，抓一块艾草团按扁
13、填入馅料收口
14、把收好口的团子放在一张保鲜膜上，四周折起来转圈拧紧
15、松开保鲜膜，就做成茶巾团子了
16、翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。

申老李

谢谢介绍！

青松岭

谢谢朋友的介绍：艾草清明团子。