鱼肚蘑菇羹

遨翔天地间

                           鱼肚蘑菇羹

鱼肚、白蘑菇、瘦肉、水发黑木耳、油、盐、姜、胡椒粉、糖、生粉、香菜等适量。用量根据用餐人数调整。

1.水发或油发干鱼肚，亦可用油炸猪皮代替。

     

2. 将发好的鱼肚切成丝，加姜和适当的水放入锅内煮四十分钟左右。

3．将蘑菇、黑木耳洗净切片备用。

4. 肉切片用生粉、糖腌好。

5. 将猪内片放入煲了四十分钟的鱼肚汤内，再肉煲十分钟，加入黑木耳和蘑菇，再煲十分钟！待鱼肚煮到入口即化最佳。

6. 加适量生粉勾芡，加胡椒粉和香菜即成。味道十分鲜美，营养价值很高。

林林五

欣赏鱼肚蘑菇羹味道十分鲜美，营养价值很高。

阿强

谢谢朋友的介绍。