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浓米汤过去是农村家庭的早餐，随着社会的发展，忙碌的现代人一切讲求方便快速，汉堡、三明治已经取代了传统粥饭。时至今日，浓米汤在网络上再次被提起，它的神奇功效也引发了民众的兴趣。有人喝了浓米汤胃病好了，有人白发长黑发了，有人皮肤变得又白又嫩，还有闭经半年的月经也来了….. 浓米汤是用大米、小米、紫米等各种米类熬稀饭时，浮在上面的一层粥油，是粥的精华。浓米汤含有丰富的碳水化合物和维生素B1、B2及磷、铁、无机盐等营养素。有益气、养阴、润燥的功效。 浓米汤为何有这样大的功效？《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中也说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”《大米比药好》作者栾加芹博士(广州中医药大学中医博士)在书中分享了几个大米神奇医例，一起来看看。 常喝米汤，头发乌黑浓密 一个大妈，年过60岁了，每天早上都喝一碗浓米汤，四个月后突然发现头发比以前浓密许多，而且新长出来的头发都是黑的。 栾加芹博士说，大米本身有丰富的营养素，能让经气归位，通畅经络，供应头发的营养能够顺利送达头发各处，于是头发自然长得又黑又密了。现代人不仅有掉发问题，白发早生也是挺恼人，喝浓米汤能长黑发，真得要好好喝它。 常喝米汤，皮肤白嫩有光泽 随着年龄的增长，体内累积一定毒素，皮肤开始出现暗淡、长斑等问题。谁都希望自己40岁时可以看起像20岁，50岁时像30岁。但谈何容易啊！ 一个上班族因为胃病去看中医，医生叮嘱她多喝大米粥，她回来马上照办，不到半个月的时间，体质开始恢复，脸色润泽得像水蜜桃一样。 栾加芹博士表示，皮肤出现暗淡无光泽、长斑等问题，都是体内废物滞留导致的。大米的食物能量打通了她的经络，便很快地把废物清除出去了，于是，皮肤重新变得又白又嫩。 喝米汤调月经 有一位35岁女士，因为工作压力大，时常熬夜，又没能好好保养，闭经半年。在医生的建议下大量吃米饭，遵循先吃饭后吃菜、多吃饭少吃菜的原则，也大量喝桑葚水养肝。一个月时间，原来虚胖的身体结实了不少，肤色红润，精神很好，就连久违的月经也来了，原来痛经的毛病也好了。 加芹栾博士称，大米使月经准时、量少，是因为大米能够使心气加强，加强了对血液供给的控制，于是失血量少。 喝米粥除口气 一位女孩口气重，一直无法根治，喝米粥2天后，她的口气没了，改成小便有味了。 栾博士说，口气是人体不正常的排毒方式。大米具有利水的功效，喝了米粥，体内的废物从小便排出，这才是正常的排毒途径。人体滞留的废物从口腔排出来而产生口气，这是不正常的排毒方式。若能继续喝米粥，小便味也会没了。 浓米汤做法： 古代医家曾说，浓米汤可代替参汤。过去在中国大陆江南地区，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，而且都能发挥奇效。浓米汤不只是女性的好汤品，也是小儿理想的保健食品。 米汤烹调方法： 材料： 新鲜优质米100克。 作法1： 先将米浸泡一小时，加入1500毫升清水，倒入高压锅。大火烧开，小火熬煮15分钟。电压力锅调到粥档即可。 作法2： 使用平常锅熬煮，要多加300亳升清水，大火烧开，再转小火慢慢熬，大约四十分钟后米粥即成。 使用平常锅要注意，一定要防止米汤往外溢，还要防止糊锅。当米粥煮至粘稠时，要用勺子不时搅拌。 浓米汤适合所有人食用，尤其是体质虚弱的人都可以用它作补品，但高烧不退并且舌苔厚重白腻的人，暂时不要食用。
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发表于 2014-11-24 20:58