本帖最后由 爱做美食 于 2013-12-14 17:50 编辑
豆腐小吃
食材：豆腐
调料：椒盐 黑胡椒粉 葱末 红尖椒 蒜末
1 豆腐洗净后切成2CM的小方块，，红尖椒去蒂，切成环状。
2 大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成熟（油锅冒出明显的烟）时，将豆腐一块一块入锅，并用漏勺轻轻搅动以免粘锅或相互粘连，炸至金黄色后捞出沥干油
3 油锅留少许油，大火爆香葱末、蒜末再放入红辣椒圈、盐、黑胡椒粉、花椒盐搅匀关火。
4 将所有的佐料与炸豆腐拌匀即可。
小贴士：炸豆腐要用小火慢炸。
吃的时候还可以蘸点酱油，也可以蘸香甜醋，增加口味。
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发表于 2013-12-14 08:40
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