（可网三周年庆）【谈健康养生】老年人养生保健,饮食上的注意点

沪上人

             老年人养生保健,饮食上的注意点

      注重饮食养生，现在是很多老年人都关心的话题，老年人由于衰老、营养流失等原因，对食物的要求也越来越重视，那么老年人应该如何选择食物才能达到健康养生的功效？下面就来谈谈这个问题。

        老年人由于吃食物的速度较慢，一顿饭也吃不了多少，且需要的时间相对说来也较长，但是老年人又必须补充足够的营养才行，这时候就不妨把一日三餐分为一日四到五餐，间隙可以备点点心，比如低脂牛奶燕麦片等等。

      老年人饮食必须限制肉类，蛋白质来源要多样化，除了一定的动物蛋白质，还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。  水果的作用不要忽视，适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、等等，注意每天适量。

      老年人易缺维生素B，这样就容易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等，所以需要补充从糙米等和白米煮成稀饭，也可以与其他吃食搭配。

     老年人应尽量避免从猪牛肉等动物内类中获得油脂，以及油炸的食品，应主要从植物油中摄取为主。

      老年人应该少吃辛辣食物，因为老年人吃多了这类食物，容易导致体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大等症状，因此少吃为好。  

      此外，老年人还应该少加盐、味精、酱油等调味品，因为这类调料对老人来说，饮食过多容易导致高血压等疾病，可以提供如香菜、香菇等等味道浓烈些的蔬菜来搭配其他饮食。

     综上所述，老年人养生保健,在饮食上的注意点可以归纳为以下几点：

        1、老年人应该少吃多餐、补充点心。

        2、老年人应该以豆制品取代部分动物蛋白质。

        3、老年人应该吃每天一定的水果。

        4、老年人应该补充维生素B。

        5、老年人应该限制油脂摄取量。

        6、老年人应该少吃辛辣食物。

        7、老年人应该少加盐、味精、酱油等调味品。

          下面向大家介绍几个秋季养生汤

　冰糖雪梨汤

　　功效：冰糖雪梨汤不仅好喝，而且药用价值很高，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。研究表明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘均有良效。

　　材料：雪梨、冰糖、水、蜂蜜

　　做法：

　　1、雪梨去皮切成小块。

　　2、锅里放入水，加入雪梨煮开，煮20分钟。

　　3、加入冰糖再煮5分钟。

　　4、稍凉后加入蜂蜜，即可。

     南杏仁炖雪梨汤

　　材料：取南杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克。

　　做法：南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成4块。将杏仁、雪梨、白砂糖同放炖锅内，加清水200毫升，隔水炖一个小时后，饮汤食雪梨。清热生津、化痰止咳、润肺。

　　冰糖银耳汤

　　材料：取银耳10克，冰糖30克。

　　做法：银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡一个小时后，放进炖锅内，加适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。滋阴润肺、生津止咳。

      白菜牛百叶汤

　　材料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。

　　制法：将鲜白菜、生姜洗净;牛百叶浸透、洗净，切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，大火煮沸。加入白菜小火烫1小时，放入鱼露、味精调味食用。

　　功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果，也可作为夏日家庭常菜。

  

      香菜萝卜豆豉汤

　　材料：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，芥末少许。

　　制法：先将白萝卜切块煮熟后，再将余料放入，煮几分钟后食用。

　　功效：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。

沪上人

老年人养生保健,饮食上的注意点！

沪上人

走四方 发表于 2013-10-16 07:27
谢谢朋友介绍，学习了。

谢谢您的惠顾！

天行健

说得实在

沪上人

笨菜鸟 发表于 2013-10-16 09:05
对老年人来说，太必要了。学习了。

谢谢您的惠帖！

沪上人

天行健 发表于 2013-10-16 10:26
说得实在

谢谢您的惠顾！