《可网三周年庆》【谈健康养生】秋季话养生

沪上人

                 秋季话养生

    秋季气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋季应肺，干燥的气候易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，所以秋季养生要防燥。

　　秋季在燥气中还含有秋凉。人们经过夏季之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛，鼻塞、胃痛，关节痛等一系列症状。老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。
       秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果，在饮食方面，宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。此外，银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。亦可适当喝些鸡汤、骨汤等。
   秋季宜多吃粥，秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
   此外，秋季还应预防秋乏、秋燥、感冒等。现向大家介绍几个秋季养生食谱：

★莲藕排骨汤

　　材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
　　制作：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
    功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。

　★雪梨银耳羹
　　材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
　　制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
    功用：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。

★蜂蜜蒸百合
　　材料：百合120克，蜂蜜30克。
　　制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。
    功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

　　★甘蔗山药粥
　　材料：新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。
　　制作：用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。
     功效：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

★生地粥
　　材料：生地黄30克，75克粳米。
　　制作：将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁，再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用；75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。
　　功效：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。

　　★山药薏米粥
　　材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克
　　制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。
　　功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。