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发表于 2013-7-17 20:36
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桑梓 发表于 2013-7-17 16:24
有时候有疑问去问百度。时常是文不对题的。昨天我问“干香菇里有没有嘌呤”?结果没有一个肯定的答案。
这个问题太专业了,我百度一下也看不懂。如;日本学者T~kuda和Kaneda等人发现口服香菇能降低血清中胆固醇的含量,在进行了一系列研究之后证实,香菇中降低血清胆固醇的有效成分是与遗传核酸无关的有机碱基。随后Rokujo、Chibata、Kamiya和Saito等人相继分离得到并鉴定了该有效成分,起先各自命名为Lentinacin和Lentysine,中文翻译成香菇素、香菇太生,后经协商统一取名为Eritadenine,即香菇嘌呤。 香菇嘌呤分子式C。H。0。N s。分子量253.22,化学名:2,3一二羟基一4一(9.腺嘌呤)丁酸,系统命名为:9H—purine一9一butanoicr acid.6一 CH2HO—C—Hamino—a,p-dihydroxy一,[R— l(R·,R·)]一结构式如右: H01一H香菇嘌呤在热水中的结晶呈 C00H无色针状}熔点279℃(分钟)。香菇嘌呤主要有4种空间异构体,天然香菇嘌呤(D—Efitadenine)即为其中之一。香菇嘌呤的衍生物也相当多,有支链位置的变化,有支链成分的变化。根据研究报道,这些衍生物都有一定的降血脂功能,其中以香菇嘌呤的酯类为最强,比香菇嘌呤降脂----------- |
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