本帖最后由 沪上人 于 2013-6-7 06:26 编辑
花生的作用和功效
花生的营养成份丰富全面，并且营养价值很高。花生包含多类维生素，卵磷脂及蛋白氨基酸，棕榈酸等等。花生的蛋白质非常容易被人体消化，吸收率高达90%左右；花生的热量
也高于肉类，比鸡蛋高400%，其它例如核黄素，磷、钙等含量也都比奶，肉，蛋高，所以花生被称为营养可观的“植物肉”。
花生富含维生素B2与植物油，蛋白质含量相对也较高，有滋润皮肤的作用。
此外，花生非常容易使人产生饱腹感，因此适当地吃一些花生能帮助控制食欲；花生中包含维生素B2.B。和烟酸等还可以帮助身体内的脂肪转化为能量，进而有利于减少脂肪的堆积。
花生中的维生素K有止血作用，特别是花生外的一层红衣止血作用更为明显，可以有效地对抗纤维蛋白的溶解，进而
增进骨髓制造血小板，快速有效地提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收。因此，得有再生障碍性贫血及各类原因
导致的外伤性出血的朋友都可通过食用花生来降低自己的症状。
花生蛋白中含十多类人体所需的氨基酸，能够有效地提高人的智力。最为强悍的可要数其中的赖氨酸，它能帮助提高
儿童智力。其中的谷氨酸与天门冬氨酸可促使细胞发育与增强大脑的记忆能力。’
花生中包含可溶性纤维，生纤维组织中的可溶性纤维被人体吸收消化时，会像海绵一样吸收其它物质，接下来随排泄
物排到体外。当这类物体经过肠道时，和很多有害物质接触后吸收毒素，进而降低有害物质在身体内的积存与所产生的毒性作用，减少一点癌症发生的机会。
花生有着悦脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽等一系列的作用。花生比较适用于营养不良，脾胃失调，乳汁缺少等
症；花生中包含维生素E和一定量的锌，有增强大脑的记忆力，延缓脑功能减退的功效；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效，有利于防治动脉硬化，高血压与冠心病。
花生的治病验方
1、降血压法：生花生米200g，食醋500g。花生米放置在食醋里完全浸泡五天，接下来每天空肚子吃10粒左右。
2、治胃病法：花生油100ml，蜂蜜10g。花生油完全烧沸，接下来倒进盛有蜂蜜的硫中，拌匀就可以，吃饭前20至30分钟服用一羹匙。早晨、晚上各一回，忌酒和辣。
3、健脾开胃法：花生米50g，粳米100g，适量的冰糖。花生米和粳米洗干净加水同煮，旺火煮沸后改用稳火，待粥将成时放进冰糖稍煮就可以。
4、治贫血法：花生米100g，红枣50g，适量的红糖。花生米略煮一下，冷后剥衣，红枣与花生衣放置在锅里，放入适量的清水煮半个小时后捞出来花生衣，加红糖溶化，收汁就可以。
5、治百日咳法：花生米50g，桑叶，冰糖各15g。花生米洗干净后沥干水份，放入适量清水煮沸，加入桑叶和冰糖，改小火同煮到烂熟，去桑叶，其余服食。
6、治便秘法：花生米200g，赤小豆120g，鲫鱼一条，把花生米，赤小豆和洗干净的鲫鱼同放一大碗里，加入料酒，精盐少量用大火隔水炖，待沸后改用小火炖至花生烂熟就可以。
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发表于 2013-6-7 06:23
拜读学习。
楼主
上海大哥你好。
你好，向你敬礼。