养生警惕：烧烤熏制食物 这9种食物最易致癌

沪上人

养生警惕：烧烤熏制食物 这9种食物最易致癌

　　1、咸鱼

　　咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　

　　2、烧烤食物

　　烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　3、熏制食品

　　如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　4、油炸食品

　　煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

　　6、隔夜熟白菜和酸菜

　　会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　7、槟榔

　　嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。　

　

\ 　　8、反复烧开的水

　　反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

上海大哥

这九种东西尽量少吃为好。

沪上人

上海大哥 发表于 2013-4-27 08:37
这九种东西尽量少吃为好。

应该小心为妙！多数疾病都与吃有关！

沪上人

运星辰 发表于 2013-4-28 17:15
寒从脚跟起，病从口中入，谢谢介紹！

谢谢！病从口入，丝毫不假！