酒，在我国有着悠久的历史，据考证，已经有四千年以上，酒从诞生之日起，就与人们生活结下了不解之缘，出生之后有满月酒，逢年过节有年节酒，毕业以后有谢师酒，结婚大典有喜酒，朋友来访有接风酒，离家远行有饯行酒，出征打仗有誓师酒，凯旋归来有庆功酒，。。。几乎无酒不成礼。酒不仅成为日常生活必须，还涉及养生，医药。更为重要的是：酒还 深深的融入了中国的文化，有人说：中国的文化史，是蘸着酒写成的，翻开中国文化史的长卷，到处都飘散着浓浓的酒香。历代的文人墨客，从酒中获取了创作的激情，写出了灿烂与酒关联的诗篇。最早的“诗经”中，涉及酒的有50首，一部唐诗共48000余首，其中咏酒诗3611首，四大名著那一部没写到酒！至于酒联更多了，就我收集到的就有2200余副。历代诗人脍炙人口关联酒的诗句比比皆是：三国时曹操的“对酒当歌，人生几何”， “何以解忧，唯有杜康”，显现了他的豪迈。处于诗歌巅峰的唐朝，被称为酒仙的李白，写过酒诗206首，“人生得意须尽欢，莫使金鐏空对月”，显现了他的一生浪漫，最后在醉酒捉月中仙去。杜甫，酒没有李白喝的多，但他与李白是“有酒同饮，有被同盖”的好朋友，他写了232首酒诗，“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，深刻揭示了社会的本质，酒诗写得多的是白居易，他当时条件好，喝酒机会多，写诗的欲望更强，被称为“醉吟先生”，一共写了595首酒诗，“生计抛来诗是业，家园忘却酒为乡”，“山色好当晴后见，泉声宜向醉中闻”，“闲开新酒当数盏，醉忆旧诗吟一篇”，。。。枚不胜举。

       说了这么多，看我对酒有兴趣，别以为我好喝酒？恰恰相反，我一生不抽烟，少喝酒，把酒作为爱好，对它产生兴趣，完全是因为有一段时间的工作，让我和酒有了一份情缘。七.八十年代，上海酒的销售与外省市不同，外地瓶装为主，上海散装为主，外地烟酒公司是销售主渠道，上海是粮油系统2000个油酱店是主渠道，当时，我在粮油系统一个企业担负业务，酒也是我采购的主要商品之一，经常去江浙两省洽谈业务，与酒厂成了朋友，把酒当作业务来研究，逐渐产生了兴趣，成为爱好。

       我了解过镶酒史，知道三千年前出土盛酒的酒具远比饮具餐具要多，二千年前战国时期出土的酒具，里面的酒还保存完好，经检验里面含有乙醇，蛋白质，糖类。到了唐宋时期，已经用曲制酒，技术领先了，明清时代，达到巅峰，南北两派形成，南方以江浙一带绍兴为代表的黄酒，北派以京津鲁为代表的烧酒。以后，名酒渐渐形成，参加世界博览会得过金奖，也先后评出过十大名酒，十八大名酒。接触酒多了，特别看到好酒名酒，激起了收藏的念头，茅台，五粮液，剑南春，郎酒，瀘州老窖，汾酒，水井坊，洋河，。。。。等等。但是，面上的品种有几千，很难全面，所以，我除了名酒以外，选择洋河大曲做深入收藏，为什么选洋河？一，洋河历史悠久，也属名酒之一，有收藏价值，二，洋河注重包装，花色多，有收藏余地，三，洋河厂在江苏泗阳，离上海近，容易买到，四，洋河价格中挡，可以承受。定了以后，凡看到洋河，不管长瓶.短瓶.方瓶.圆瓶.细颈瓶.扁瓶.蓝瓷瓶.白瓷瓶，都会买来收藏，至今，也有几十瓶了。最值得的是，我有一瓶1982年的茅台酒，原想在喜庆日子喝的，但近来茅台价格飞涨，一瓶1958年的茅台拍卖以145万成交，另一瓶1978年陶瓶茅台也以24万成交，据评估，我的这瓶酒已值万元了，看来，这瓶茅台我是只能看而不敢喝了。

        说起喝酒，虽说我不太喜欢，但我却有天生的好酒量，好像从未醉过，当年我们到浙江一酒厂洽谈业务，完成以后应酬庆贺，去的十几个，酒厂也将近十个，都是酒场大将，酒厂拿出二坛陈年好酒，温热了倒在保温桶里，从龙头里放了喝，二十个人喝开了，你吆我喝，敬酒的，抬杠的，划权的，唱歌的，不到二小时，这八十几斤酒喝了精光，尽管都是海量，还是有几个喝得趴下。我倒没事，一是我不贪酒，会应酬，二是我有一个天生的好酒量。再有一次，94年，我工作调动，老同事要送我，趁到嘉兴搞活动，给我敬酒，一个圆扁的杯子，先后八位，我都喝下了，事后有人告诉我，大家就想试试我的酒量，这个看上去三两的杯子快有五两，我就有三.四斤的黄酒下了肚，幸好没事，车到上海，我还走着回家。我唯一一次喝过了的是2000年初，外孙满月，做外公了，兴奋高兴，酒宴上激情奋发，主动喝酒，白酒.黄酒.红酒.啤酒全喝，酒宴结束，送走宾客，与太太打车回家，第二天醒来，什么事也没有，只不过上出租车 以后的事完全想不起来了。这件事我倒淡忘，外孙却记得说：“老外公喝醉过一次酒，就是为了我。 ”听到外孙说的话，心里倒有点微微的醉了！！